約350の「いちごさんレシピ」頂点に輝いたレシピとは？いちごさんレシピコンテスト結果発表！

佐賀県は、去る2019年12月13日（金）～2020年2月14日（金）の約2か月間、「いちごさん」を使った日本一のオリジナルレシピを決定する「いちごさんレシピコンテスト」（以下、「本キャンペーン」）を開催、全国からいちごさんの味わいや特徴を引き立てる約350のレシピを投稿いただき、大変多くの反響をいただきました。そして、お寄せいただいたレシピの中から審査員による総合的な審査により、日本一のいちごさんレシピとなる「大賞」 「グッドアイデア賞」「フォトジェニック賞」の3賞が決定いたしました！

・レシピコンテスト主催者である佐賀県への取材
・受賞者のレシピ実演
・いちごさん農家への取材

■大賞　「いちごさんの恵方巻き風クレープロール」
いちごさんがまさかの恵方巻！？いちごの甘酸っぱさとクリームの味わいは文句なし！

授賞理由 （審査員：河瀬 璃菜(りな助)）
大賞おめでとうございます！いちごさんの特徴でもある綺麗な断面を活かし、いちごさん自体の存在感をしっかりと出したレシピ、見た目のインパクト、手軽に手に入る材料で作れるのにオリジナリティがある点を評価させていただきました！恵方巻きにちなんでクレープ部分が黒いのも面白いですね。

受賞コメント
この度は大賞に選んでくださりありがとうございます。いちごさんの断面の美しさを活かしたレシピを考えました。これからも、形も色も美しくみずみずしいいちごさんを使ったスイーツ作りを楽しんでいきたいです。

投稿レシピ
https://www.instagram.com/p/B8jOqNinlqW/?utm_source=ig_web_copy_link

■グッドアイデア賞「いちごさんまるごとブリュレ」
パリパリのキャラメリゼとクリームの甘さ、いちごさんのジューシーさがたまらない

授賞理由 （審査員：河瀬 璃菜(りな助)）
いちごさんを丸ごと器のように見立て、そのまま食べられるというアイデアが面白いなと思いました。思い立ったらすぐ作れる材料の構成で再現性が高いところも◎ミントをいちごのヘタに見立てたビジュアルや、岩塩をふり味の変化を出しているのも工夫があり面白かったです。

受賞コメント
そのまま食べてもこんなに美味しいのだから、なるべく手を加えずに、より美味しくできたら…できれば形も残したい〜と思い出来上がったレシピです。いろいろと悩みながら試行錯誤し、難しかったですがとても楽しかったです。そんな中、グッドアイデア賞を頂き、とても嬉しく思います。ありがとうございました！

投稿レシピ
https://www.instagram.com/p/B8jOqNinlqW/?utm_source=ig_web_copy_link

■フォトジェニック賞「いちごさんウィンナーコーヒー」　
自家製いちごシロップと自家製いちご生クリーム使用、コーヒーのコントラストが絶妙！

授賞理由 （審査員：前田 塁）
背景や盛り付けがシンプルな分、自然といちごさんの”やさしい”存在感が出ている。コーヒーといちごクリームのコントラストが美しく、安定感が出て”凛”とした落ち着きも表現されています。

受賞コメント
フォトジェニック賞を頂き本当に嬉しく思います！私はいちごさんに出会った時、他のイチゴとは全然違うぱっと目を引く綺麗なビジュアルに惚れました。味はもちろんです！「いちごさんウィンナーコーヒー」はいちごシロップといちごホイップクリームで、Wいちごを実現！いちごさんの豊かな味と香りは、コーヒーとのバランスが絶妙ですので、ぜひお試しください。

投稿レシピ
https://www.instagram.com/p/B8ize7uhxi6/?igshid=11gfx34q111x4

■主催者コメント（佐賀県 産業労働部 流通・貿易課 担当：荒平）

たくさんの応募をいただき、大変嬉しく思っています！どの作品も、いちごさんの特長である真っ赤な色、そしてみずみずしさや美味しさを生かしたオリジナリティあふれるレシピばかりで、見た目が美しいレシピから、想像を超える斬新なアイデアなど、非常にレベルの高いレシピの数々に大変驚きました。いちごさんの素敵なレシピを通して、たくさんの方々にいちごさんの魅力が届くことを楽しみにしています。

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